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Mijoté d'agneau à la tomate

Name: Mijoté d'agneau à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg à 1,2 kg de collier et poitrine d'agneau; 1 boîte de tomates pelées entières (400 g); 2 carottes; 1 oignon; 1 bouquet garni; 2 gousses d'ail; 1 tablette de bouillon de volaille allégé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel & Poivre

Avec ces températures super basses, tous les petits plats mijotés sont les bienvenus ! Un vrai régal !

Plat

4 parts

15 min

1 heure

facile

(4/5 - 7 votes)
1
11

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Ingrédients

1 kg à 1,2 kg de collier et poitrine d'agneau
1 boîte de tomates pelées entières (400 g)
2 carottes
1 oignon
1 bouquet garni
2 gousses d'ail
1 tablette de bouillon de volaille allégé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel & Poivre

Préparation

Faire dorer les morceaux pendant une dizaine de minute .
Enlever les morceaux d'agneau et ajouter les carottes en rondelles et l'oignon émincé.
Laisser fondre 1 minute et ajouter la viande.
Laisser encore 5 minutes.
Ajouter le bouquet garni, le cube de bouillon, les tomates et leur jus et l'ail .
Ajouter 1/2 verre d'eau chaude.
Saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu. Laisser mijoter 1 heure.