Un délicieux mélange de légumes mijotés (poivrons tomates) et il en existe plusieurs versions (notamment avec ou sans oignons; avec ou sans thym). Aujourd’hui j’ai décidé de partager avec vous une recette pied-noir, il s’agit de la Frita.
Généralement on y met des poivrons rouges et des poivrons verts cependant, j’ai fait le choix de ne pas mettre des poivrons verts mais des jaunes tout simplement parce que visuellement c’est beaucoup plus joli et que ça nous rappelle davantage le ☼ soleil ☼
Pendant ce temps peler les tomates (pour le cela, il faut les monder : faire une entaille en forme de croix a la base des tomates et les plonger 30sec dans l'eau bouillante , la peau se détachera très facilement)
Une fois les tomates pelées et épépinées , coupez les en petits morceaux Rajouter les tomates aux poivrons Laissez mijoter environ 1h
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