Crème de petit pois au beurre d’escargot

Name: Crème de petit pois au beurre d’escargot
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 cl de crème fraîche épaisse; 30 g de beurre d'escargot; un bouillon cube; sel; poivre; 250 g de petit pois

Apéritif

5 parts

10 min

20 min

facile

244 Kcal

Crème de petit pois au beurre d’escargot

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Ingrédients

20 cl de crème fraîche épaisse
30 g de beurre d'escargot
un bouillon cube
sel
poivre
250 g de petit pois

Coût estimé: 1.98€ (0.4€/part)

Préparation

Faites chauffer 1 litre d'eau avec le bouillon cube, à ébullition cuir les petits pois 20 minutes. Egoutte.
Mixez très fin les petits pois avec la crème fraîche et un peu d'eau de cuisson.
Tamisez la crème obtenus pour retirer les peaux.
Dans une casserole , mettre la crème et le beurre d'escargot. Remuez jusqu'à ce que le beurre est fondu.
Disposez dans la mise en bouche ,servir chaud.

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